RESERVA

AL CENTRO

Jamón ibérico de bellota

(Finas láminas de nuestro mejor jamón recien cortado)

Queso Manchego

(Delicias de queso manchego acompañado con mermelada de pimiento)

Tabla de surtidos ibéricos nacionales

(Degustación de nuestros mejores ibéricos con picatostes)

Croquetas de jamón ibérico

(Elaboradas artesanalmente con virutas de jamón ibérico) 6uds.

Crep's Madrid Grill

(Relleno de puerros, gambón y boletus frescos en su salsa holandesa)

Huevos rotos con jamón ibérico

(Huevos y patatas caseras acompañado de láminas de jamón, patata cachelo y pimiento del padrón)

Tortilla de patata al carbón

(Con cebolla pochada y queso de cabra, poco cuajada al toque de grill)

Chorizo Criollo y patata cachelo asada

(Chorizo criollo braseado sobre láminas de patatas)

Revuelto de morcilla de Burgos “La Rivera”

(Revuelto de morcilla con piñones, acompañado de patatas paja)

Provolone al grill

(Provolone a las finas hierbas)

Pulpo a la brasa

(Con base de praliné de patatas y pimiento rojoasado con un toque de pimentón de La Vera)

Chipirones nacional a la parrilla

(Acompañado sobre perlas de patatas cachelo y lágrimas de alioli casero y su salsa ajilimójili)

Gambones a la parrilla

(8 und del Atlántico sobre base de hortalizas al punto de sal)

Anchoas de Santoña (1 ud)

(Acompañado de tomate de pata negra y aceite de olvia virgen extra)

Rollitos de berenjenas gratinadas al Provolone

(Berenjenas a la parrilla relleno de provolone, finas hierbas, toque de tomate casie y lasca de queso)

Para Vegetarianos & Veganos

DE LA HUERTA AL GRILL

Escalivada de verduras

(Verduras frescas asadas con queso de cabra y salsa romescu)

(Opción vegana sin queso)

Espárragos trigueros

(Espárragos trigueros aliñados con aceite de oliva a la brasa con salsa romescu)

Corazones de Alcachofas con virutas de jamón

(Alcachofas fritas braseadas con virutas de jamón ibérico)

(Opción vegana sin jamón) (En temporada)

Parrillada de verduras y su salsa romescu

(Degustación de nuestras verduras frescas a la parrilla)

Ensalada de pimiento rojo a la parrilla con ventresca

(Pimientos frescos de la huerta al grill con ventresca y cebolla laminada)

(Opción vegana sin ventresca)

Setas frescas empanadas “de temporada”

(Acompañadas con salsa ali-oli) (En temporada)

ENSALADAS DE LA HUERTA

Ensalada Murciana

(Tomates de la huerta de Murcia con ventresca aliñado con aceite de oliva virgen extra y piparras) (Opción vegana sin ventresca)

Ensalada Mediterráneo

(Lechuga, tomate, cebolla, maiz, atún, huevo y zanahoria) (Opción vegana sin atún y huevo)

Ensalada Gran César

(Lechuga, tiras de pollo, crujientes, queso, Parmesano y Croûtons) (Opción vegana sin pollo y queso)

Ensalada Madrid Grill

(Surtido de hojas frescas, tomates, cherry, queso de cabra, jamón ibérico y mermelada de pimiento) (Opción vegana sin queso y jamón)

Ensalada Vegana MG

(Surtido de hojas frescas, tomate de pata negra, cebolla, maíz y zanahoria acompañada de falafel casero)

HAMBURGUESAS VEGANAS

Clásica

(Hamburguesa de guisantes,almidón de patata y remolacha acompañado; surtido de hojas frescas de la huerta, tomate de pata negra y cebolla con pan orgánico)

Vegana Madrid Grill

(Hamburguesa de guisantes, almidón de patata y remolacha acompañado: hojas frescas, tomate murciano, cebolla caramelizada, seta boluetus y pan ecológico)

CARNES

Nacionales

Entrecot (300gr)

Ojo de Bief (300gr)

Solomillo de ternera (250gr)

Secreto de cerdo ibérico (300gr)

Churrasco de pollo (250gr)

Chuletilla de cordero de lechal

(A la parrila de carbón y encina con su guarnición 8ud.)

T-Bone

(Corte exquisito con hueso en forma de T que incluye entrecot y solomillo)

Rack de Vaca Vieja (1kg/2pers)

(Vaca con más de 5 años de edad con 35 días de maduración)

HAMBURGUESAS CLASICA

Clásica

(Acompañado de queso manchego, surtido de hojas frescas, tomate de Murcia, huevo frito, patatas gajo a la parrilla y pan ecológico)

Suprema

(Base de surtido de hojas frescas con queso de cabra y mermelada de pimientos acompañado de patatas gajo a la parrilla y pan ecológico)

Vaca Madurada

Wagyu

Vegana

Salsas Caseras

A la Pimienta

Barbacoa

Chimichurri vasco

GUARNICIÓN

Patata a la brasa / Patatas fritas de la huerta

Pimiento a la brasa / Verduras a la brasa

Pan al horno / Pimientos del padrón

DE LA LONJA IBÉRICA

Lubina salvaje

(Lubina salvaje al grill con calabacin frescos a la parilla)

Salmón al grill

(Salmón noruego de la lonja al grill acompañado de timbal de aguacate y tirabeques)

Pulpo a la brasa (200grs)

(Con base de praline de patatas y pimiento rojo asado con un toque de pimento de la vera)

Tataki de atún rojo de Almadraba (Cádiz)

(Solomillo de atún rojo macerado en soja con golpe de parrilla, sésamo acompañado de cóctel de aguacate y wakame)

Tartar de atún rojo de Almadraba (Cádiz, España)

(Timbal de aguacate y cebolla con atún rojo macerado en soja japonesa acompañado de wakame

Tataki noruego de salmón

(Golpe de parrilla acompañado de alga de Wakame y soja con lámina de aguacate)

Tartar noruego de salmón

(Timbal de aguacate con cebolla con salmón macerado en soja japonesa acompañado de Gambon a la parrilla)

Chipirones nacional de anzuelo a la parrilla

(Acompañado sobre perlas de patatas cachelo, lágrimas de alioli casero y su salsa ajilimójili)

Bacalao Skrei al grill

(Bacalao Noruego acompañado con ajetes tiernos conflitado con gambón al ajillo)

ARROCES

Paella de marisco

(Acompañado de surtido de marisco de la lonja y verduras frescas)

Paella mixta

(Elaborado con surtido de mariscos de la lonja carne, pollo y verduras de la huerta)

Arroz negro

(Arroz en su tinta de calamar y chipirones, acompañado de cebolla y surtido de pimientos de huerta))

Arroz caldoso con bogavante

(Acompañado de surtido de verdura de la huerta con bogavante canadiense)

Paella vegana

(Elaborado de su gran surtido de verduras)

Min. 2 PAX 30/40 min de espera

POSTRES

Flan Medieval

(Delicia de flan medieval con crema de huevos de la granja y leche fresca)

Flan de Dulce de Leche

(Capricho de flan medieval con huevos de granja leche fresca y mousse de dulce de leche)

Panna Cotta

(Panna Cotta con suave mermelada de frambuesas y fresas de tartaletas)

Panna Cotta de Chocolate

(Bocado de Panna Cotta con delicia de chocolate)

Panqueque

(Panqueque recien hecho con mousse de chocolate o dulcd de leche y un suave bano de chocolate caliente)

Brownie

(Brownie crujiente con bano de chocolate, chispas de nuez bomba de vainilla helada y una nube de nata)

Tarta Muerte de 3 Chocolates

(Base de tarta crujiente con mousse tres chocolates)

Tara de Queso

(Mousse de queso con mermelada frutos rojos salvajes)

Reina de Tiramisu

(Reina de triamisu con tierno bizcocho y un toque de cacao natural)

Marquesa de Valencia

(Zumo recien exprimido con naranjas valencianas)

Marques de Limonchello y Limon

(Con un suave toque de cava sorbete)

Copa Real Helada al Gusto

CERVEZAS

DE BARRIL

Mahou Clasica

Mahou Sin Alchol

Mahou Maestra

DE TERCIO

Mahou 5 Estrellas

Mahou Sin Alchol

Mahou Maestra

Mahou Limón

Mahou Negra

Mahou Sin Gluten

DE BARRICA

Mahou Barrica 6 m

Mahou Barrica 12 m

ALHAMBRA

Reserva 1925

Mezquita Roja

DE AUTOR

Casimiro Extra

Casimiro Larger

Casimiro Trigo

Casimiro Trigo

VINO

BLANCO

EL PERRO VERDE

RUEDA

8 Virgenes

Vina Todonia Reserva

Rioja Reserva

RIOJAS

La Vendimia

Sierra Cantabria

Crianza

Marques de Murrieta

Luis Canas

CRIANZA

Mugo Prado Enea

GRAN RESERVA

La Nieta

CRIANZA

Vina el Pison

ARTADI

ROSADOS

Muga Rosado

Crianza

Magali Rose

Picaro del Aguila

Ribera de Duero

CHAMPAN

Moët & Chandon

BRUT IMPÉRIAL

Veuve Cliquot Ponsard

VINTAGE

Dom Pérignon

VINTAGE

Blanc de Blancs

R.H Courtier

BRUT ROSE GRAND

RIBERA DEL DUERO

Valderiz Valdehermoso

CRIANZA

Carmelo Rodero

CRIANZA

Pruno

Emilio Moro Maileolus

Pago Carraoveja

Vega Sicilia Valbuena

Vega Sicilia Unico

MADRID

El Hombre Bala

Peña Caballera

La Mujer Cañón

Mejor vino de Madrid segun ROBERT PARKER

BRANDY & COGNAC

1886

Terry

Gran Duque de Alba

Millenario

GRAN RESERVA DECANTADO

Lepanto

LICORES

Licores Ruavieja

HIERBAS

ORUJO

CREMA

CAFE

PACHARAN

Limonchelo

Jägermeister

VODKA

Absolut

Druide

MYSTICAL VODKA

Belvedere

IMPORTED

Mamont

Skyy

WHISKY

J&B 15 años

Ballantine's 12 años

Johnnie Walker

DOUBLE BLACK

Crown Royal

Chivas Regal 12 años

Cardhu 12 años

Macallan

GOLD

RONES

Brugal Añejo

Legendario

Brugal Reserva

Cacique 500

Ron Barceló Imperial

Pampero Aniversario

Zacapa 23 años

GINEBRA

Larios 12

Puerto de Indias

STRAWBERRY

Beafeater

Hayman

Martin Millers

Tanqueray N. 10

Hendricks

Bombay Sapphire

Monkey 47

Williams Chase

BEBIDAS

AGUA

ZUMO

NESTEA

REFRESCOS

TONICAS

Madrid Grill
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